Những người lao động viết tiếp câu chuyện di sản yến sào ở Khánh Hòa
Khánh Hòa - Từ 87 người, sau 35 năm Công ty Yến sào Khánh Hòa đã có hơn 4.000 lao động kế thừa và đưa nghề khai thác, chế biến yến sào tiếp tục phát triển.
Tri ân những người thắp lửa nghề yến sào
Ngày 8.11, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức kỷ niệm 35 năm ngày thành lập (9.11.1990-9.11.2025).
Ông Lưu Công Bình, Tổ trưởng Tổ bảo vệ đảo A2 (Hòn Nội, Vịnh Nha Trang) gắn bó với nhiệm vụ bảo vệ đảo yến từ khi còn xuân trẻ đến nay.
Ông Bình chia sẻ: "Chính tình yêu biển, yêu nghề được bồi đắp qua nhiều thế hệ là động lực để tôi gắn bó và cống hiến”.
Bà Trịnh Thị Hồng Vân, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Yến Sào Khánh Hòa đã đặc biệt nhấn mạnh, 35 năm chúng tôi dành sự tri ân những người thắp lửa, để di sản yến sào Khánh Hòa vươn xa.
Theo bà Vân, năm 1990, Công ty được thành lập với trọng trách thiêng liêng là bảo tồn và phát huy giá trị tài nguyên quý giá - Yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Đồng thời, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế, bảo vệ chủ quyền biển đảo và khẳng định thương hiệu Việt trên trường quốc tế.
Thành quả hôm nay là kết tinh của tâm huyết và niềm tự hào nghề nghiệp của những người lao động ngành yến sào. Đó là dấu ấn của những chiến sĩ thầm lặng canh giữ đảo yến, những cán bộ kỹ thuật dũng cảm treo mình trên giàn giáo cheo leo, hiểm trở để mang về từng tổ yến quý.
Trong đất liền, các kỹ sư miệt mài ở phòng thí nghiệm, những công nhân kỹ thuật tỉ mỉ, khéo léo để nhặt từng sợi yến, sơ chế và tinh chế hơn 60 dòng sản phẩm…
Định hình con đường phát triển bền vững di sản quê hương
Ông Lê Hữu Hoàng, nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa không khỏi bồi hồi khi nhớ lại những ngày cầm lái con tàu đổi mới ngành nghề truyền thống yến sào Khánh Hòa.
Với suy nghĩ làm thế nào để yến sào trở thành thực phẩm bổ dưỡng đến với mọi người, mọi nhà, ông Hoàng cùng với các cộng sự đã sáng lập hệ sinh thái sản phẩm và thương hiệu.
Từ nền móng này, những người kế tục đã không ngừng đổi mới, mạnh dạn đầu tư công nghệ, mở đường đưa yến sào vươn ra thế giới.
Theo ông Nguyễn Khắc Toàn, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, bước vào chặng đường mới, công ty xác định chiến lược phát triển dài hạn, tập trung vào ngành nghề cốt lõi yến sào, tăng trưởng hai con số.
Để hiện thực hóa tầm nhìn ấy, ông Toàn đề nghị, doanh nghiệp đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, ứng dụng công nghệ cao để phát triển sản phẩm mới có giá trị gia tăng vượt trội.
Ông Toàn cũng nhấn mạnh, vấn đề tăng cường chuyển đổi số, tiếp tục tinh gọn bộ máy, nâng cao hiệu quả quản lý; phát huy cao độ tinh thần đoàn kết, trách nhiệm, sáng tạo của mỗi người lao động, để gắn kết phát triển kinh tế với bảo tồn di sản văn hóa nghề khai thác và chế biến yến sào Khánh Hòa.
Xem bản gốc tại đây
