Lao động trẻ học thêm pha chế, làm bánh để gia tăng thu nhập

Chị Trần Quỳnh Trang, sinh năm 2003 quê ở phường Quang Trung (Thanh Hóa), hiện đang sinh sống và làm việc tại xã Gia Lâm (Hà Nội), đang làm nhân viên trực page chăm sóc khách hàng cho một cửa hàng kinh doanh online tại Hà Nội.

Công việc của chị chủ yếu là tư vấn sản phẩm, trả lời tin nhắn của khách hàng, hỗ trợ xử lý đơn hàng và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình mua bán. Lương cứng của chị Trang là 5 triệu đồng/tháng, cộng thêm thưởng doanh thu và một số chi phí hỗ trợ, tổng thu nhập 7–8 triệu đồng/tháng.

“Mức thu nhập của tôi không ổn định vì còn phụ thuộc vào doanh số bán hàng của cửa hàng. Trong khi đó, chi phí sinh hoạt ở Hà Nội với tiền thuê phòng, điện nước, ăn uống, đi lại và các khoản chi tiêu hằng ngày rất cao. Nếu chỉ có thu nhập như trên thì chắc chắn không đủ sống”, chị Trang nói.

Mong muốn học thêm một nghề để có thể tăng thêm thu nhập, chị Trang quyết định học thêm nghề pha chế. Lý do chị chọn nghề này vì đây là nghề có tính ứng dụng cao, dễ tạo thêm nguồn thu nhập và phù hợp với quỹ thời gian của chị.

Đặc biệt, sau khi học xong, tan giờ làm hoặc vào những ngày cuối tuần, chị Trang có thể bán các loại đồ uống như trà sữa, trà trái cây, cà phê hoặc các loại nước giải khát để kiếm thêm thu nhập. Theo chị Trang, nhu cầu sử dụng đồ uống handmade hiện nay khá lớn, đặc biệt ở các khu đông dân cư và gần trường học nên nghề chị học có nhiều cơ hội để phát triển.

“Tôi mơ ước sau khi học xong sẽ có thể tự kinh doanh nhỏ hoặc bán online, từ đó có thêm khoảng 4–6 triệu đồng mỗi tháng ngoài công việc chính. Thậm chí, nếu việc kinh doanh thuận lợi, thu nhập có thể cao hơn, giúp tôi giảm bớt áp lực tài chính và có điều kiện tích lũy cho tương lai, tôi sẵn sàng nghỉ việc để toàn tâm toàn ý cho công việc này”, chị Trang chia sẻ.

Chị Trang cũng nhận thức việc vừa đi làm vừa học thêm nghề chắc chắn sẽ có những áp lực nhất định về thời gian, chi phí và sức khỏe. Tuy nhiên, chị quyết tâm theo đuổi công việc và cho rằng đây là khoản đầu tư xứng đáng.

“Tôi sẽ cố gắng sắp xếp lịch làm việc, học tập và nghỉ ngơi hợp lý để vừa đảm bảo hiệu quả công việc hiện tại, vừa có thể học tốt nghề mới”, chị Trang nói.

Cũng xây dựng phương án dự phòng như chị Trang, chị Trần Ngọc Nhi, sinh năm 2004 (ở xã Thường Tín, TP Hà Nội) học thêm nghề làm bánh ngoài công việc chính.

"Lịch trình mỗi ngày của tôi bắt đầu từ 7h sáng và thường chỉ kết thúc sau 23h đêm. Ban ngày, tôi là một nhân viên văn phòng tại phường Cầu Giấy với mức lương cố định 7,5 triệu đồng/tháng. Giữa Hà Nội đắt đỏ, con số ấy chỉ vừa đủ “chạm đáy” cho những khoản chi tối thiểu”, chị Nhi nói.

Chị Nhi cho hay, tiền thuê phòng trọ, điện nước mỗi tháng tốn 2,5 triệu đồng. Số tiền còn lại chi phải cân đối chi cho xăng xe, ăn uống và những khoản chi phí phát sinh mỗi khi ốm đau hay cưới xin, ma chay. Có những tháng chưa đến kỳ nhận lương tiếp theo, tài khoản của chị đã cạn.

Chị Nhi hiểu công việc hiện tại không thể thăng tiến hay tăng lương ngay lập tức, chị chọn học thêm nghề phụ để có thu nhập. Từ tháng 8.2025, chị Nhi học làm bánh tại một tiệm bánh gần cơ quan. Gần nửa năm, 1 tuần 3 buổi, cứ tan làm chị lại đến chỗ học, 23h đêm mới về đến phòng trọ.

Đổi lại sự vất vả ấy, từ tháng 2.2026, mỗi tháng chị Nhi có thu nhập thêm khoảng 3,5 triệu đồng/tháng từ những đơn hàng bánh. Chị làm theo đặt hàng của 2 mối quen và bán cho chính đồng nghiệp cùng cơ quan.

“Số tiền từ công việc thứ hai giúp tôi trang trải nốt các khoản chi phí ẩn, đồng thời tích lũy được một khoản quỹ dự phòng nho nhỏ cho bản thân”, chị Nhi cho hay.

Ủng hộ lao động trẻ học thêm nghề, thậm chí thử qua vài công việc trước khi theo một công việc chính thức, bà Nguyễn Thị Lan Hương – nguyên Viện trưởng Viện Khoa học Lao động và Xã hội cho rằng, xu thế lao động học thêm nghề để có chi phí trang trải, thậm chí cất bằng đại học đi học một nghề mới để có việc làm, thu nhập nhanh chóng là không đáng ngại.

“Trước đây, chỉ khoảng 30% học sinh tốt nghiệp THPT vào đại học, nay con số này đã tăng lên rất nhiều. Chúng ta nên quan niệm học đại học chỉ là học tư duy, hình thành nhân cách cá nhân để đặt nền móng cho nhân lực chất lượng cao sau này.

Khi ra trường, sau 1-2 năm, lao động có thể bỏ ngành đã học sang làm ngành khác. Nghề nào có thu nhập tốt thì làm, đừng quan niệm trái ngành trái nghề.

Thị trường lao động luôn có sự bổ khuyết, thậm chí một người bỏ công việc đúng chuyên môn đã học, sau nhiều năm lại có thể quay lại công việc đó khi gặp đúng thời điểm thị trường cần”, bà Hương nói.

Cũng theo bà Hương, thị trường giáo dục nên linh hoạt để bổ trợ cho thị trường lao động hiện rất linh hoạt. Không thể bó cứng và không cần bó cứng khi ấn định ai học ngành gì sẽ ra làm ngành đó.

Xem bản gốc tại đây