Hoàn thiện bộ máy quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm theo hướng thống nhất đầu mối

Ngày 7.7, Bộ Y tế đã có báo cáo về chính sách Luật An toàn thực phẩm (ATTP) sửa đổi.

Theo Bộ Y tế, ATTP không chỉ đơn thuần là chuyện "ăn chín uống sôi" của mỗi cá nhân, mà là một vấn đề chiến lược mang tính sống còn của toàn xã hội.

Đây cũng chính là quan điểm của Tổng Bí thư Tô Lâm (nay là Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm) tại kết luận phiên họp ngày 25.11.2025: "Nếu không vệ sinh ATTP thì xây bao nhiêu bệnh viện cũng không thể đủ được, đào tạo bao nhiêu bác sĩ cũng không thể giải quyết được việc này".

Việc đảm bảo ATTP mang lại những lợi ích to lớn và toàn diện, giúp phòng ngừa bệnh tật, phát triển thể chất và tuổi thọ cho người dân.

Việc hạn chế thực phẩm bẩn giúp giảm gánh nặng khổng lồ lên hệ thống y tế (chi phí điều trị, viện phí) và giảm thiệt hại do mất sức lao động, giúp người tiêu dùng an tâm, xóa bỏ tâm lý hoang mang, "ăn gì cũng sợ" trong xã hội cũng như tạo động lực cho các doanh nghiệp, người nông dân chuyển dịch sang mô hình canh tác, chế biến sạch, bảo vệ môi trường sinh thái.

ATTP vừa là mục tiêu, vừa là động lực cho sự phát triển bền vững. Đầu tư cho ATTP chính là đầu tư cho tương lai và sự thịnh vượng của quốc gia.

Dự thảo chính sách đã đưa ra các quy định cải cách phương thức quản lý sản phẩm và cơ chế kiểm tra thực phẩm trên thị trường, theo đó chia thành 3 nhóm sản phẩm: nhóm sản phẩm phải đăng ký bản công bố; nhóm sản phẩm phải công bố tiêu chuẩn áp dụng, và nhóm sản phẩm chỉ kiểm tra, giám sát trong quá trình lưu thông.

Trên cơ sở đó, xây dựng cơ chế kiểm tra hậu kiểm trên cơ sở dữ liệu về ATTP để kiểm soát nguy cơ theo từng chuỗi mắt xích của chuỗi cung ứng nhằm phòng ngừa, ngăn chặn sự cố, khi có sự cố mất ATTP thực hiện ngay việc truy xuất nguồn gốc.

Dự thảo chính sách đã đưa ra chính sách số hóa và xây dựng một hệ thống thông tin về ATTP thống nhất từ trung ương đến địa phương, từng bước ứng dụng công nghệ trong công tác giải quyết thủ tục hành chính cũng như hoạt động phân tích nguy cơ, phòng ngừa, ngăn chặn, khắc phục sự cố, truy xuất nguồn gốc, hậu kiểm thực phẩm lưu thông trên thị trường.

Theo Bộ Y tế, vấn đề ngộ độc thực phẩm tập thể do thức ăn đường phố hay suất ăn tập thể hiện đang gây nhức nhối cho người dân, đòi hỏi phải tập trung quản lý loại hình kinh doanh này.

Dự thảo chính sách đã yêu cầu các cơ sở phải cập nhật kiến thức đảm bảo ATTP, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo địa điểm kinh doanh phải đáp ứng các điều kiện về ATTP, cũng như tăng cường vai trò của chính quyền địa phương trong việc kiểm tra, giám sát loại hình kinh doanh trên, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.

Mô hình phân công quản lý nhà nước về ATTP theo mặt hàng riêng biệt, sự phối hợp giữa các cơ quan quản lý nhà nước về ATTP còn hạn chế, tình trạng cắt khúc, giao thoa, chồng chéo, thậm chí có lúc chưa xác định được rõ trách nhiệm quản lý trong một số trường hợp chuỗi cung ứng thực phẩm liên quan đến lĩnh vực quản lý của nhiều bộ, ngành.

Hiện nay, Bộ Y tế cũng đang phối hợp với các bộ, ngành xây dựng đề án hoàn thiện bộ máy quản lý nhà nước về ATTP theo hướng thống nhất đầu mối từ Trung ương đến địa phương để trình Chính phủ, báo cáo Bộ Chính trị.

Sau khi có kết luận của Bộ Chính trị đối với mô hình quản lý nhà nước về ATTP thống nhất từ Trung ương đến địa phương, các quy định cụ thể dự kiến tại Luật ATTP (sửa đổi) và Nghị định hướng dẫn sẽ thực hiện theo đúng chỉ đạo của Ban Bí thư.

Cũng theo Bộ Y tế, Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã ban hành Nghị quyết số 119/2026/UBTVQH15 ngày 6.2.2026 điều chỉnh chương trình lập pháp năm 2026, trong đó Luật ATTP (sửa đổi) trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội tại phiên họp tháng 9.2026.

Đọc bản gốc tại đây