TPHCM tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm đối với đồ uống có cồn

Kiểm tra an toàn thực phẩm đối với đồ uống có cồn

Sở An toàn thực phẩm TPHCM vừa ban hành kế hoạch kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất, kinh doanh, sử dụng đồ uống có cồn và không cồn trên địa bàn TPHCM. Việc kiểm tra nhằm tăng cường quản lý, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật.

Đối tượng kiểm tra là các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá, nước uống đóng bình, đóng chai, nước giải khát, rượu bia, đồ uống có cồn và không cồn, cà phê; các cơ sở dịch vụ ăn uống có sử dụng nước đá, nước uống đóng bình, đóng chai, nước giải khát, rượu bia, đồ uống có cồn và không cồn, cà phê.

Công tác kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm; bảo đảm tính khách quan, chính xác, đúng quy trình và thủ tục. Thời gian kiểm tra kéo dài đến ngày 31.7.

Khuyến cáo phòng tránh ngộ độc rượu

Sau cuộc nhậu, anh C.V.C (40 tuổi) nằm bất tỉnh trong nhà vệ sinh. Gia đình kịp thời phát hiện và đưa anh C đến Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á (TPHCM) cấp cứu. Bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc rượu kèm viêm phổi hít, phải đặt ống thở (ống nội khí quản), thở máy và hiện đang điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực.

Sau 10 ngày điều trị tích cực, bệnh nhân được rút nội khí quản, tình trạng dần ổn định. Trường hợp này cảnh báo về những hậu quả nghiêm trọng mà rượu bia có thể gây ra.

BS.CKII Nguyễn Tấn Phát - Trưởng khoa Hồi sức tích cực Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á cho hay ngộ độc rượu xảy ra khi cơ thể hấp thụ quá nhiều rượu ethanol trong thời gian ngắn hoặc sử dụng rượu có chứa methanol. Khi lượng cồn vượt quá khả năng chuyển hóa của gan, nồng độ cồn trong máu tăng cao sẽ gây ức chế hệ thần kinh trung ương, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hô hấp, tuần hoàn và chức năng của nhiều cơ quan.

Đặc biệt loại rượu có pha methanol khi uống vào có thể dẫn đến tổn thương não, thị giác không hồi phục và một số trường hợp đưa đến tử vong nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Bác sĩ Tấn Phát khuyến cáo để giảm nguy cơ ngộ độc rượu, người dân nên hạn chế uống bia rượu; không tham gia các trò thách uống hoặc uống theo phong trào; uống đủ nước trong quá trình sử dụng rượu; ăn no trước khi uống rượu để làm chậm quá trình hấp thu cồn; không uống rượu khi đang sử dụng thuốc điều trị vì có thể gây tương tác nguy hiểm.

Bác sĩ Phát nhấn mạnh chỉ sử dụng rượu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; tuyệt đối không uống rượu trôi nổi, rượu tự pha chế hoặc không rõ thành phần. Không pha trộn rượu với nước ngọt hoặc các loại đồ uống khác vì có thể khiến cơ thể hấp thu cồn nhanh hơn và khó kiểm soát lượng rượu đã uống.

Sau khi uống rượu, nếu người bệnh xuất hiện các dấu hiệu như ngủ li bì khó đánh thức, nói nhảm, mất định hướng, nôn ói nhiều, thở chậm hoặc thở yếu, co giật, tím tái hoặc hôn mê, người nhà cần nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được can thiệp điều trị kịp thời.

Đọc bản gốc tại đây