TPHCM đẩy mạnh phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Tháng 4 là thời điểm chuyển mùa ở miền Nam, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do thời tiết nắng nóng kéo dài, khiến thực phẩm dễ ôi thiu, biến chất.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, từ đầu năm đến nay, TPHCM và cả nước vẫn ghi nhận các vụ nghi ngờ và xác định ngộ độc thực phẩm, cho thấy thách thức trong bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn hiện hữu.

Theo bà Lan, Sở An toàn thực phẩm TPHCM tập trung vào 3 nhóm nhiệm vụ chính. Thứ nhất là nâng cao nhận thức, đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân và người kinh doanh về trách nhiệm trong sản xuất, tiêu thụ thực phẩm an toàn.

Thứ hai là tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm và công khai các trường hợp vi phạm để cộng đồng cùng giám sát. Thứ ba là chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, coi phòng ngừa là mục tiêu trọng tâm thay vì chỉ xử lý khi sự cố xảy ra.

Bên cạnh đó, công tác tập huấn và tuyên truyền được triển khai đa dạng qua nhiều kênh, từ tổ chức lớp trực tiếp cho người kinh doanh đến truyền thông qua báo chí, website nhằm hướng dẫn người dân cách lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn.

Bà Lan nhấn mạnh, để bảo đảm an toàn thực phẩm bền vững cần kiểm soát chặt từ nguồn nguyên liệu ban đầu, đặc biệt là nông sản tươi sống.

Hiện TPHCM triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, với chủ đề Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, kéo dài đến ngày 15.5.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM nhấn mạnh trong mùa nắng nóng, mỗi gia đình và cơ sở kinh doanh thực phẩm cần nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe bằng cách lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng quy định.

Việc tuân thủ các hướng dẫn về an toàn thực phẩm không chỉ giúp giảm nguy cơ ngộ độc mà còn góp phần xây dựng môi trường tiêu dùng an toàn cho cộng đồng. Đồng thời, góp sức cùng thành phố kiểm soát hiệu quả những nguy cơ liên quan đến an toàn thực phẩm trong mùa nóng.

Đọc bản gốc tại đây