Từ 10.7, nhiều chỉ tiêu dinh dưỡng sẽ không còn xuất hiện trên nhãn thực phẩm

Từ 10.7, một số thành phần dinh dưỡng không bắt buộc ghi trên nhãn thực phẩm

Từ ngày 10.7.2026, quy định về ghi nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm sẽ có nhiều thay đổi theo Thông tư 30/2026/TT-BYT của Bộ Y tế. Đáng chú ý, một số thành phần dinh dưỡng có hàm lượng rất thấp sẽ không còn bắt buộc phải thể hiện trên nhãn sản phẩm.

Theo Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư, doanh nghiệp không bắt buộc phải ghi trên nhãn đối với các thành phần dinh dưỡng có hàm lượng rất thấp, gồm:

Năng lượng từ 4 kcal/100 ml trở xuống đối với thực phẩm dạng lỏng.

Chất đạm từ 0,5 g/100 g (dạng rắn) hoặc 0,5 g/100 ml (dạng lỏng) trở xuống.

Carbohydrat từ 0,5 g/100 g hoặc 0,5 g/100 ml trở xuống.

Chất béo từ 0,5 g/100 g hoặc 0,5 g/100 ml trở xuống.

Chất béo bão hòa từ 0,1 g/100 g hoặc 0,1 g/100 ml trở xuống.

Đường tổng số từ 0,5 g/100 g hoặc 0,5 g/100 ml trở xuống.

Natri từ 5 mg/100 g (tương đương 0,005 g/100 g) trở xuống.

Theo Bộ Y tế, quy định này nhằm tránh việc phải ghi các chỉ tiêu có hàm lượng không đáng kể, đồng thời vẫn bảo đảm cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho người tiêu dùng.

Những thành phần dinh dưỡng bắt buộc phải ghi

Thông tư quy định thực phẩm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và lưu thông tại Việt Nam phải ghi tối thiểu 5 thành phần dinh dưỡng gồm: Năng lượng; Chất đạm; Carbohydrat; Chất béo; Natri.

Đối với nước giải khát, sữa chế biến có bổ sung đường và các thực phẩm khác có thêm đường, ngoài 5 thành phần trên còn phải ghi thêm đường tổng số.

Trong khi đó, các thực phẩm được chế biến theo phương pháp chiên, rán phải ghi thêm chất béo bão hòa.

Riêng những thành phần không có hoặc có hàm lượng thấp hơn ngưỡng quy định tại Phụ lục I thì không bắt buộc phải thể hiện trên nhãn.

Quy định về cách ghi giá trị dinh dưỡng

Thông tư cũng quy định thống nhất cách thể hiện giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.

Theo đó, năng lượng được tính bằng kilocalo (kcal); chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa và đường tổng số được tính bằng gam (g); natri được tính bằng miligam (mg).

Các giá trị này phải được thể hiện theo 100 g hoặc 100 ml thực phẩm, hoặc theo một khẩu phần ăn hay mỗi phần đóng gói nếu nhà sản xuất công bố.

Ngoài các thông tin bắt buộc, doanh nghiệp có thể tự nguyện ghi thêm tỉ lệ phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu theo hướng dẫn tại Phụ lục II của Thông tư.

Bộ Y tế yêu cầu các thông tin dinh dưỡng phải được trình bày bằng số, đầy đủ, rõ ràng, ở vị trí dễ quan sát trên nhãn thực phẩm. Giá trị dung sai đối với các chỉ tiêu dinh dưỡng được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 49 Nghị định 37/2026/NĐ-CP.

Đọc bản gốc tại đây