Ăn mặn âm thầm hại thận, cảnh báo từ chuyên gia

Muối dư thừa gây áp lực lên thận

Trong các kỳ nghỉ, việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn đậm vị trở nên phổ biến, kéo theo lượng muối nạp vào cơ thể tăng cao. Không chỉ ảnh hưởng đến tim mạch, thói quen ăn mặn còn gây hại trực tiếp đến thận, cơ quan đảm nhiệm vai trò lọc máu và cân bằng dịch.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày. Tuy nhiên, con số thực tế thường vượt ngưỡng do thói quen ăn uống và sự phổ biến của thực phẩm đóng gói.

Tiến sĩ Navinath M - chuyên gia tư vấn cao cấp về Thận học và Ghép thận tại Viện Thận học và Tiết niệu Châu Á (Ấn Độ) - cho biết: “Khi tiêu thụ quá nhiều muối, natri sẽ giữ nước trong máu, làm tăng thể tích tuần hoàn và gây tăng huyết áp. Điều này lâu dài sẽ làm tổn thương các mạch máu nhỏ trong thận”.

Các đơn vị lọc máu trong thận (nephron) có thể bị xơ hóa theo thời gian, khiến chức năng lọc suy giảm. Đáng lo ngại, quá trình này diễn ra âm thầm, ít biểu hiện rõ ràng cho đến khi bệnh trở nặng.

Giảm muối, bước đơn giản bảo vệ sức khỏe

Mối liên hệ giữa muối và thận chủ yếu thông qua huyết áp. Việc ăn mặn kéo dài không chỉ làm tăng nguy cơ tăng huyết áp mà còn thúc đẩy suy giảm chức năng thận, thậm chí hình thành sỏi thận.

Đáng chú ý, phần lớn lượng muối không đến từ việc nêm nếm mà ẩn trong thực phẩm chế biến như bánh mì, đồ ăn nhanh, xúc xích, nước sốt hay đồ đóng hộp. Vì vậy, việc kiểm soát lượng muối cần bắt đầu từ thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày.

Tiến sĩ Navinath khuyến cáo: “Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn như giảm thực phẩm chế biến sẵn, đọc nhãn dinh dưỡng và nấu ăn tại nhà có thể giảm đáng kể gánh nặng cho thận”.

Ngoài ra, người dân nên ưu tiên thực phẩm tươi, sử dụng thảo mộc và gia vị tự nhiên thay cho muối, đồng thời duy trì lượng natri dưới 2.300 mg mỗi ngày. Việc khám sức khỏe định kỳ cũng giúp phát hiện sớm các vấn đề về thận.

Trong bối cảnh các kỳ nghỉ thường kéo dài và chế độ ăn dễ mất cân bằng, việc chủ động giảm muối là giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Đọc bản gốc tại đây