Các loại thực phẩm người bị gout nên kiêng để giảm axit uric

Thịt đỏ và nội tạng động vật

Các loại thịt đỏ như thịt bò, dê, cừu hay thịt chó chứa lượng purin cao, dễ làm axit uric tăng mạnh. Đặc biệt, phủ tạng động vật như gan, tim, thận, óc hoặc lòng có hàm lượng purin rất lớn nên người bị gout cần tránh sử dụng.

Hải sản

Tôm, cua, sò, hến cùng nhiều loại cá biển như cá mòi, cá ngừ, cá cơm, cá hồi hay cá trích đều chứa khá nhiều purin. Ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ xuất hiện các cơn gout cấp.

Rượu bia và nước ngọt có gas

Bia vừa chứa cồn vừa có purin nên không có lợi cho người gout. Rượu mạnh có thể cản trở quá trình đào thải axit uric của cơ thể, khiến bệnh dễ tiến triển nặng hơn. Trong khi đó, nước ngọt có gas giàu fructose cũng góp phần làm tăng axit uric và nguy cơ thừa cân, béo phì.

Thịt gia cầm

Gà, vịt, ngan… tuy không thuộc nhóm thịt đỏ nhưng vẫn nên dùng ở mức vừa phải, đặc biệt cần hạn chế phần da và nội tạng.

Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn

Các loại xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng hay đồ hộp thường chứa nhiều muối, chất béo và phụ gia bảo quản. Không chỉ ảnh hưởng đến gout, nhóm thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch.

Một số loại rau củ chứa purin

Dù rau củ nhìn chung tốt cho sức khỏe, một số loại vẫn có lượng purin tương đối cao như măng tây, nấm, rau bina, súp lơ trắng, đậu Hà Lan hay các loại đậu. Tuy purin từ thực vật ít tác động hơn purin động vật, người gout vẫn nên ăn với lượng hợp lý để kiểm soát axit uric tốt hơn.

Đọc bản gốc tại đây