Bị tiền tiểu đường người lao động nên ăn gì vào bữa sáng?

Viêc lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý, đặc biệt là bữa sáng, đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết,duy trì sức khỏe lâu dài.

Trong số các lựa chọn thực phẩm, trứng và rau xanh được xem là một gợi ý phù hợp, khoa học cho bữa sáng của người lao động tiền tiểu đường.

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế tình trạng ăn vặt không lành mạnh trong ngày làm việc.

Protein trong trứng không làm tăng đường huyết đột ngột như các thực phẩm giàu tinh bột tinh chế (bánh mì trắng, xôi, bún), từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu.

Trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin D, B12 hỗ trợ chức năng não bộ và tăng khả năng tập trung - yếu tố rất cần thiết đối với người lao động trí óc lẫn lao động tay chân.

Bên cạnh trứng, rau xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa sáng của người tiền tiểu đường. Các loại rau như cải bó xôi, bông cải xanh, xà lách hay dưa leo chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

Chất xơ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và góp phần kiểm soát cân nặng - một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa tiến triển từ tiền tiểu đường sang tiểu đường loại 2. Rau xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tim mạch, vốn là những nguy cơ thường gặp ở người rối loạn đường huyết.

Đối với người lao động nói chung, bữa sáng với trứng và rau xanh còn có ưu điểm là dễ chế biến, tiết kiệm thời gian và chi phí. Một bữa ăn đơn giản như trứng luộc ăn kèm rau luộc hoặc salad rau xanh vừa đủ năng lượng cho buổi sáng, vừa không gây áp lực cho đường huyết.

Quan trọng hơn, thói quen ăn sáng lành mạnh này giúp người lao động duy trì sức khỏe ổn định, nâng cao hiệu suất làm việc và giảm nguy cơ bệnh tật về lâu dài.

Xem bản gốc tại đây