Cách ăn khoai tây no lâu và giảm cân người lao động nên biết
Khoai tây có thể trở thành một lựa chọn phù hợp nếu được sử dụng đúng cách, giúp người lao động duy trì sức khỏe mà vẫn hỗ trợ giảm cân.
Đối với người lao động, việc ăn uống vừa no lâu vừa kiểm soát cân nặng là nhu cầu thực tế, bởi công việc thường tiêu tốn nhiều năng lượng nhưng thời gian ăn uống lại hạn chế. Khoai tây là loại thực phẩm có thể đáp ứng nhu cầu này.
Giá trị của khoai tây không nằm ở bản thân củ khoai, mà nằm ở cách chế biến, khẩu phần và cách kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn hằng ngày.
Trước hết, khoai tây có hàm lượng tinh bột phức cao, giúp cung cấp năng lượng chậm và ổn định cho cơ thể. Khi ăn khoai tây nguyên củ, đặc biệt là luộc hoặc hấp, quá trình tiêu hóa diễn ra từ từ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn so với các thực phẩm giàu đường đơn. Điều này giúp hạn chế cảm giác thèm ăn vặt và giảm tổng lượng calo nạp vào trong ngày - yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân.
Bên cạnh đó, khoai tây chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là khi ăn cả vỏ (đã rửa sạch và chế biến an toàn). Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định đường huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Khi đường huyết không tăng hay giảm đột ngột, cơ thể sẽ ít phát sinh cảm giác đói nhanh, từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn.
Giảm cân nhờ cách chế biến khoai tây
Cách chế biến khoai tây đóng vai trò then chốt trong việc giảm cân. Khoai tây chiên, khoai tây lắc phô mai hay ăn kèm sốt béo thường chứa nhiều dầu mỡ và năng lượng dư thừa, làm mất đi lợi ích ban đầu.
Ngược lại, khoai tây luộc, hấp hoặc nướng không dầu là những phương pháp lý tưởng giúp giữ trọn dưỡng chất mà không làm tăng lượng calo không cần thiết. Để khoai tây nguội sau khi nấu còn giúp hình thành tinh bột kháng, có lợi cho đường ruột và kéo dài cảm giác no.
Một yếu tố quan trọng khác là cách kết hợp khoai tây trong bữa ăn. Khi ăn khoai tây cùng protein như trứng, cá, ức gà hoặc đậu, cơ thể sẽ no lâu hơn và hạn chế mất cơ trong quá trình giảm cân. Đồng thời, việc bổ sung rau xanh giúp tăng thể tích bữa ăn nhưng không làm tăng nhiều năng lượng.
Khoai tây không phải là “kẻ thù” của việc giảm cân. Ngược lại, nếu được chế biến và sử dụng hợp lý, khoai tây có thể trở thành thực phẩm giúp no lâu, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh và bền vững và đặc biệt có ích cho những người lao động nhiều ngành nghề khác khau.
Xem bản gốc tại đây
