Người lao động muốn tốt cho sức khỏe mắt nên chọn thời điểm ăn khoai lang

Những người lao động có thời gian làm việc nhiều bằng mắt như nhân viên văn phòng, người sử dụng máy tính, điện thoại, thợ may…nên ăn khoai lang đúng cách để có thể phát huy tác dụng bảo vệ thị lực của loại củ này.

Khoai lang chứa hàm lượng tiền chất của vitamin A cao, nhất là ở khoai lang ruột cam và ruột vàng. Đây làdưỡng chất thiết yếu cho võng mạc, giúp mắt thích nghi tốt hơn với ánh sáng yếu, giảm nguy cơ khô mắt và mỏi mắt.

Với người làm việc nhiều bằng mắt, việc bổ sung khoai lang đều đặn giúp duy trì độ ẩm cho giác mạc và hạn chế suy giảm thị lực sớm. Tuy nhiên, để cơ thể hấp thu tốt tiền chất vitamin A, khoai lang nên được chế biến chín thay vì ăn sống, bởi nhiệt độ giúp phá vỡ thành tế bào, giải phóng dưỡng chất dễ hấp thu hơn.

Bên cạnh đó, khoai lang chứa vitamin C và vitamin E, hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh từ màn hình điện tử.

Để tối ưu lợi ích này, nên ăn khoai lang kết hợp với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ hoặc các loại hạt. Chất béo giúp tăng khả năng hấp thu các vitamin tan trong dầu, từ đó nâng cao hiệu quả bảo vệ tế bào mắt.

Thời điểm ăn khoai lang tốt cho sức khỏe mắt

Cách ăn khoai lang cũng cần phù hợp với thời điểm trong ngày. Người làm việc nhiều bằng mắt nên ăn khoai lang vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khi cơ thể cần nhiều năng lượng và khả năng trao đổi chất hoạt động mạnh.

Tránh ăn khoai lang vào buổi tối muộn, vì hàm lượng tinh bột và chất xơ cao có thể gây đầy bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ, gián tiếp làm mắt mệt mỏi hơn vào ngày hôm sau.

Cần chú ý không nên lạm dụng khoai lang như nguồn thực phẩm duy nhất cho mắt. Việc ăn quá nhiều có thể gây dư thừa beta-carotene, dẫn đến vàng da nhẹ. Thay vào đó, khoai lang nên được kết hợp với các thực phẩm tốt cho mắt khác như cà rốt, cá béo, trứng và rau xanh đậm.

Xem bản gốc tại đây