Công đoàn giám sát bếp ăn tập thể đảm bảo bữa ăn cho công nhân

Mở bếp ăn tập thể lo bữa ăn cho hơn 40.000 công nhân

Công ty Chang Shin Việt Nam TNHH (Khu công nghiệp Thạnh Phú, phường Tân Triều, tỉnh Đồng Nai) có hơn 40.000 công nhân lao động. Với số lượng người lao động rất lớn, để đảm bảo bữa ăn công nhân được kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm và đủ chất lượng - đúng số lượng, từ năm 1998, công ty đã tổ chức bếp ăn tập thể cho người lao động. Đây cũng là bếp ăn tập thể điểm được Đồng Nai chọn làm mẫu.

Trao đổi với phóng viên Báo Lao Động, bà Đoàn Thị Kim Loan - Phó Chủ tịch Công đoàn cơ sở Công ty Chang Shin Việt Nam TNHH - cho biết, doanh nghiệp luôn quan tâm đến nguồn thực phẩm ngay từ nguyên liệu đầu vào. Mỗi ngày, bộ phận nhà bếp đều lấy mẫu thức ăn để lưu trữ và quy trình chế biến cũng được thực hiện chặt chẽ. Nhờ kiểm duyệt nghiêm ngặt và sự giám sát thường xuyên của công đoàn cơ sở công ty, từ trước đến nay, doanh nghiệp không xảy ra vụ việc nào liên quan đến an toàn thực phẩm. Giá trị mỗi suất ăn tại công ty hiện nay đã được tăng lên 23.000 đồng/suất. Công ty còn tổ chức bữa ăn sáng 10.000 đồng cho công nhân, trong đó công ty hỗ trợ 6.000 đồng, người lao động chỉ cần trả 4.000 đồng/suất.

Tất cả các nhà cung cấp phải đảm bảo giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh, giấy phép kinh doanh, tất cả các sản phẩm khi nhập vào đều phải được kiểm tra trước khi vào phục vụ công nhân.

Nhân viên làm việc tại bếp ăn tập thể cũng đều là nhân viên của Công ty Chang Shin Việt Nam TNHH. Bếp ăn được thiết kế theo nguyên tắc một chiều, có đủ nước sạch để chế biến thực phẩm, nhân viên tham gia chế biến thực phẩm được khám sức khỏe, làm xét nghiệm định kỳ mỗi năm 2 lần và cập nhật kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm hàng năm, có hồ sơ ghi chép, theo dõi lưu mẫu hằng ngày; công ty còn lập mã QR Code dán ở tất cả các xưởng sản xuất để công nhân phản ánh chất lượng, số lượng bữa ăn và được trả lời trong 48 tiếng.

Công đoàn tham gia giám sát bữa ăn công nhân ngay từ đầu vào

Theo LĐLĐ tỉnh Đồng Nai, nhiều công đoàn cơ sở trong doanh nghiệp đã thực hiện tốt vai trò giám sát doanh nghiệp trong việc thực hiện các chế độ chính sách cho người lao động. Trong đó, chủ động đề xuất với chủ sử dụng lao động từng bước nâng dần giá trị bữa ăn ca, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng để người lao động có đủ sức khỏe, nâng cao năng suất lao động. LĐLĐ tỉnh cũng hướng dẫn các công đoàn cơ sở giám sát các suất ăn của người lao động, kiểm tra chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến.

Đến nay, một số doanh nghiệp đã thành lập tổ kiểm tra gồm đại diện công đoàn, người lao động và lãnh đạo doanh nghiệp thực hiện giám sát nguyên liệu đầu vào, quy trình bảo quản, vệ sinh, chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công ty TNHH Pou Sung Việt Nam (Khu công nghiệp Bàu Xéo, xã An Viễn, tỉnh Đồng Nai), bếp ăn tập thể được doanh nghiệp kiểm soát từ khâu lấy thực phẩm đến quá trình chế biến. Tại nhà ăn, các vật dụng như chén, bát, muỗng... được lau chùi và diệt khuẩn thường xuyên.

Tại Công ty TNHH Elite Long Thành (Khu công nghiệp Lộc An - Bình Sơn, xã Long Thành), bếp ăn tập thể được tuân thủ theo tiêu chuẩn ISO và tiêu chuẩn OSHA, các quy trình lấy mẫu được tuân thủ thực hiện và giám sát chặt chẽ từ bộ phận y tế và công đoàn giám sát.

Còn ông Đinh Sỹ Phúc, Chủ tịch Công đoàn cơ sở Công ty CP TKG Taekwang Vina (Khu công nghiệp Biên Hòa 2, phường Trấn Biên, tỉnh Đồng Nai, có khoảng 34.000 công nhân lao động) cho biết: Bếp ăn tập thể của công ty cũng là “điểm” của tỉnh trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem bản gốc tại đây